El ghee es mantequilla clarificada, es decir, una mantequilla que a través de un proceso de purificación realizado a fuego bajo durante horas elimina las grasas saturadas, triglicéridos, toxinas y lactosa, dejando únicamente la esencia de la mantequilla que el cuerpo aprovecha para sanarse a sí mismo.

Algunos beneficios:
- No se quema fácilmente cuando se calienta.
- No contiene lactosa ni sólidos lácteos.
- Tiene un alto contenido de acido butírico (compuesto conocido por sus cualidades antiinflamatorias e inmunomoduladoras).
- Aporta energía.
- Mejora la salud intestinal.
- Contribuye a una buena salud vascular.
- Mejora la apariencia de la piel.
- Mantiene el estreñimiento a raya.